mercredi 22 avril 2015

Le miel de pissenlit

Et non, le pissenlit ne fait pas que faire pipi au lit contrairement à cette chère légende urbaine qui m'a déjà généreusement valu des pissenlits sous l'oreiller de la part du grand nain...

Je suis sure que chez toi aussi les pelouses sont parsemées de ces petites envahissantes fleurs jaunes :)



Il y a un an, sur le blog de Mama'nonyme j'ai découvert que l'on pouvait faire du miel de pissenlit!
Très intriguée je l'avoue, j'ai décidé d'en faire...sauf qu'il n'y en avait plus vraiment .
J'ai donc patiemment attendu cette année pour tenter !
Et je dois dire que j'en suis ravie !

Dimanche j'ai donc délégué la cueillette aux enfants et nous voila donc parti pour fabriquer ce fameux miel de pissenlit !

Je vous ai alors posté cette photo pour le Silent Sunday #1


Gourmand(e)s comme vous êtes vous avez voulu la recette ^^
donc la voici

Il vous faut donc :

- 600 pissenlits (c'est cool ça fait des maths en même temps)
- 2 verres de jus d'orange frais
- 1 verre de jus de citron
- 1.5 L d'eau
- Du sucre (roux de préférence ms si tu n'en as pas ce n'est rien ), j'en ai eu besoin de 800 gr
- Un peu de temps

Et voilà comment on procède :

- On ramasse les pissenlits
- On coupe la tige et on met le tout dans une marmite
- On ajoute l'eau, les jus d'orange et de citron
- On laisse bouillir puis 1h de cuisson a feu moyen.
- On laisse macérer jusqu'au lendemain matin
- On filtre le liquide obtenu, on le pèse et on le remets sur  le feu en ajoutant le même poids en sucre
- Même procédé, on laisse bouillir puis sur feu moyen 1h30
- On met en pot (Attention c'est vraiment très chaud) et on laisse refroidir.

Voilà ce que nous avons obtenu !


Bonne dégustation !


4 commentaires:

  1. Réponses
    1. Si bien sûr je les passe à l'eau une fois ramassé. J'ai oublié de le préciser ^^

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  2. Tu as obtenue combien de pots avec 600 pissenlits ?
    Ca a l'air bon ;-)

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    1. Je ne me souviens plus pour l'année dernière mais je suis en train d'en refaire donc je te dirai :)

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